釀酒標準執(zhí)行規(guī)范?

一、我國白酒執(zhí)行標準：GBT10781－2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為內原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生容產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。 GBT20822－2007是固液結合法白酒的執(zhí)行標準，即白酒中有一部是酒精酒，一部分是糧食酒。GBT20821－2007是純酒精酒的執(zhí)行標準。 二、勾兌型白酒執(zhí)行，GB/T20822，GB/T20821標準。

白酒的釀造標準?

白酒國標執(zhí)行標準為： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準：GB/T10781.1濃香型、GB/T10781.2清香型、GB/T 26760醬香型，指純糧釀造的好酒； 2、固液結合法白酒的執(zhí)行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食

白酒生產(chǎn)執(zhí)行標準?

的執(zhí)行標準: GB/T10781.1(濃香型)、GB/T 10781.2(清香型)GB/T 26760(醬香型),指純糧釀造的酒。 允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調味酒進行勾調，絕不允許添加酒精，配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的香味物質 2. 固液法白酒：以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調而成的白酒。 用固態(tài)法生產(chǎn)的成品或酒頭酒尾，直接與稀釋的酒精配制為白酒。 固液結合法白酒的執(zhí)行標準:GB/

白酒生產(chǎn)執(zhí)行標準?

白酒是我國的傳統(tǒng)釀造酒類之一，制作工藝復雜，有嚴格的質量監(jiān)管標準。以下是白酒的生產(chǎn)執(zhí)行標準： 1. 原料: 可選用糧食、豆類、干酪堆、酒糟、草木系統(tǒng)等為原料。 2. 生物安全: 選用較好的原料，不使用生病發(fā)霉，異味明顯的原料。加工過程中，要嚴格控制食品衛(wèi)生標準，確保白酒的安全衛(wèi)生。 3. 釀造工藝: 有糖化、發(fā)酵、蒸餾等工藝。

白酒生產(chǎn)執(zhí)行標準?

白酒的生產(chǎn)執(zhí)行標準是GB/T 10781-2018《白酒》。該標準規(guī)定了白酒的術語和定義、分類、要求、試驗方法、標志、包裝、運輸、貯存和保管等內容，是國內白酒生產(chǎn)的重要標準。該標準主要規(guī)定了以下方面的內容： 術語和定義：規(guī)定了白酒的定義、分類和命名方法。 質量要求：規(guī)定了白酒的色澤、香氣、口感、雜質、酒精含量等方面的質量要求。 生產(chǎn)工藝：規(guī)定了白酒的原料、加工工藝、發(fā)酵、蒸餾等生產(chǎn)工藝。

白酒生產(chǎn)的執(zhí)行標準?

白酒的執(zhí)行標準如下： 一、固液態(tài)的執(zhí)行標準： 1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T10781。 2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20822。 3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821。 二、不同香型的執(zhí)行標準： 1、醬香型白酒：GB／T26760－2011。 2、清香型白酒：GB／T107812－2006。 3、濃香型白酒：GB／T10781－2006。 4、米香型白酒：GB／T107813－2006。 5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007。 6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009。